【相模原市中央区】相模原ラーメングランプリ店です
【アクセス】
JR淵野辺駅から徒歩で５分くらいのところ、共和三丁目交差点近くに拉麺屋さんはあります。
【利用時間と店舗】
今回は平日の12時から飲食です。
店内に入ると、３人の方が飲食中です。
その店内は薄暗く、壁には色々なポップが飾られ、屋台風なイメージです。
座席はカウンター席、テーブル席です。
【定番長浜ラーメン／700円／税込】
麺の硬さをチョイスし、オーダーします。
今回はバリカタでオーダー。そして替え玉（100円／税込）はハリガネでオーダーです。
乳化したスープは豚骨を長時間煮込み、カエシは塩気（エンミ）が強い印象です。
そしてややトロミがあり、独特な豚骨臭がないため、飲みやすいスープです。
そのスープに極細麺。
バリカタの茹で時間は８秒くらいですかね。
しっかり芯が残り、ポリッとした食感がいい。
そしてハリガネの茹で時間は３秒くらいですかね。
これまた、芯が残り、ボリッとした食感がいいですね。
トッピングのチャーシューは柔らかく、味染みで美味しいです。
んんー、完成度の高いスープに麺。ベストマッチですね。
【スタッフ】
寡黙なスタッフさんです。
【最後に】
相模原を中心に展開する拉麺屋さんの総本店ですかね。
そして2016年ですかね。
相模原ラーメングランプリ店です。
ここ淵野辺駅を周辺とした場所は拉麺屋さんの激戦区で、
東口には食べログ百名店があったり、老舗である大勝軒。また、二郎系など学生が好む拉麺屋さんもあります。
この激戦区に勝ち残るため、この拉麺屋さんは年中無休だとか…
駅チカ、駐車場完備…食べやすい環境ですね。
ご馳走様でした^ ^
◼︎駅：近い
◼︎行列：なし
◼︎空間：屋台風
◼︎値段：安め
◼︎こだわり：長浜拉麺
◼︎感染症対策：消毒用アルコール
食べログ評価 3.52
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